品尝兴化美食
兴化美食文化节上可品尝到的兴化美食、甜点和饮品超过30种，每一道皆采用直接购自中国莆田的新鲜上等食材制成。其中一样不容错过的糕点，是历经四代人传承至今的复茂饼匠制作的复茂肉饼；经历过时间淬炼的传统糕饼老字号，成功地保留了复茂肉饼已有超过126年之久的制作方法。
其他独特的兴化美食还包括：姜橄榄串、天九湾炝肉、海蛎饼等，另外还有以绿豆沙为馅、在莆田传统节庆中极具象征意义的兴化红团。除了能吃到在新加坡难得一见的传统美食，访客也能在现场观赏这些美食手工繁复的制作过程。
首届兴化美食文化节的精彩美食
Braised Abalone Skewer 卤水鲍鱼串
Braised Pig Intestine Skewer 九转粉肠串
Chilled Jello Worm 阿溜土笋冻
Chilled Loquat in Herbal Jelly 薄荷枇杷冻
Crispy Fried Seaweed Oyster Crispy Fried Seaweed Oyster
Farmhouse Oyster Soup 农家海蛎汤
Fried Hinghwa Been Hoon with Soy Milk 豆浆炒米粉
Fried Seaweed 头水炸紫菜
Fumao Pork Puff Pastry 复茂肉饼
Green Olive 青橄榄
Hanjiang-style Spring Roll 涵江春卷
Hinghwa Bean Curd Stew 兴化焖豆腐
Hinghwa Bian Rou Soup 兴化扁肉汤
Hinghwa Crispy Oyster 兴化海蛎煎
Hinghwa Guo Bian Hu 兴化锅边糊
Hinghwa Pancake 兴化煎粿
Hinghwa Pan-fried Bun 兴化煎包
Hinghwa Red Rice Cake 兴化红团
Hinghwa Steamed Rice Cake 兴化印糕
Hinghwa Sweet & Sour Pork 兴化荔枝肉
Hinghwa Sweet Potato Bun 兴化番薯包
Oyster Cake 海蛎饼
Peanut Soup 花生汤
Pickled Olive Skewer 姜橄榄串
Putian Seafood Lor Mee 莆田海鲜卤面
Salt Baked Pork Liver 盐焗猪肝
Shan Li Ca Fen 山里擦粉
Snow Fungus & Longan Soup 桂圆银耳汤
Steamed Golden Cake 京粿
Sweet Potato Noodle with Tofu Meatballs 豆丸泗粉
Tofu Meatballs with Pork Meat in Thick Soup 天九湾炝肉
白梨枇杷--蔡昊
吃美食当然少不了要配上喝的，会上也将提供各种美味饮料，例如营养丰富的红菇茶和冰镇杨梅水等。总的来说，这场由新中顶级厨师精心策划、准备的饮食盛宴，绝对能为所有年龄层的访客都带来独特而难忘的体验。
Bayberry Tea 杨梅水
Chinese Loquat Tea 枇杷花茶
Fujian Tie Guan Yin 福建铁观音
Golden Oolong Tea 蜜香乌龙茶
Homemade Barley 自制薏米水
Red Mushroom Tea 红菇茶
